肉毒桿菌素疑問解密

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序

肉毒桿菌素,英文名稱為botulinum toxin,這個名詞來自拉丁文,意思是sausage poison香腸毒素.在二次世界大戰中,西元1795~1813年間,在德國斯塔格(Stutggart)地區曾經發生過嚴重的食物中毒大流行事件,隨後由於食物衛生的管制措施改良,而得到了適當的控制.